 |
Уха из хека | ||
| Разместил: AdniN 8-12-2010, 16:10 Просмотров: 121 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Рыбный суп. Уха | |||
 Уха из хекаРазделайте рыбу. Позвоночники и хвосты положите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 30 минут. Готовый бульон ... |
|||
|
|||
|
Щи кислые | ||
| Разместил: AdniN 8-12-2010, 15:52 Просмотров: 95 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Щи | |||
 Щи кислыеКапусту и промытое мясо кладут в кастрюлю, заливают водой, ставят варить. За 30 минут до окончания варки кладут коренья, обжаренные с томатом, и луком, и лук ... |
|||
|
|||
|
Борщ мясной | ||
| Разместил: AdniN 8-12-2010, 14:54 Просмотров: 105 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Борщи | |||
 Борщ мяснойСварите мясной бульон. Свеклу, морковь, лук, петрушку нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить жир, сахар, 3/4 стакана бульона, томат-пюре и, накрыв ... |
|||
|
|||
|
Уха | ||
| Разместил: AdniN 8-12-2010, 10:18 Просмотров: 86 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Рыбный суп. Уха | |||
 УхаЛучше всего варить её из окуньков и ёршей: отваренная мелкая рыбёшка выбрасывается, а в полученный бульон, когда он закипит, кладётся большими ... |
|||
|
|||
|
Борщ Полтавский с галушками | ||
| Разместил: AdniN 26-11-2010, 20:28 Просмотров: 116 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Борщи | |||
|
|
|||
|
|||
Борщ Полтавский с галушками |
Литовский суп | ||
| Разместил: AdniN 18-11-2010, 16:42 Просмотров: 142 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Холодные супы | |||
 Литовский супВзбейте венчиком охлажденный кефир и добавьте в него холодную кипяченую воду. Нарежьте тонкой соломкой свеклу, ломтиками огурцы, мелкими дольками лук ... |
|||
|
|||
|
Вкусный рыбный пирог | ||
| Разместил: AdniN 16-11-2010, 13:32 Просмотров: 143 Комментариев: 0 Категория: Изделия из теста, выпечка » Пироги и Пирожки | |||
 Вкусный рыбный пирогВзять пол-литра молока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара, соль, четверть палочки дрожжей и замесить тесто, сначала жидкое, как ... |
|||
|
|||
|
Картофельный крокет «Особый» | ||
| Разместил: AdniN 16-11-2010, 10:20 Просмотров: 111 Комментариев: 0 Категория: Овощные рецепты » Картофель | |||
 Картофельный крокет «Особый»Вымыть и сварить «в мундире» 1 кг картофеля. Очистив, протереть. Добавить 2 яйца, 2 мелко нарезанные луковицы, соль, перец, мелко нарезанную петрушку, стакан ... |
|||
|
|||
|
Бульон – полезные советы № 4. | ||
| Разместил: AdniN 5-10-2010, 13:53 Просмотров: 126 Комментариев: 0 Категория: Полезные советы » Супы и бульоны – полезные советы | |||
 Бульон – полезные советы № 4. Мутный, неаппетитный бульон можно осветлить мясной оттяжкой, но это довольно трудоёмкая процедура. Пропустите через мясорубку кусочек сырого мяса, злейте ... |
|||
|
|||
|
Сдобное тесто - без опары | ||
| Разместил: AdniN 17-05-2010, 20:08 Просмотров: 324 Комментариев: 0 Категория: Тесто | |||
 Сдобное тесто - без опарыРазвести дрожжи в тёплом молоке, всыпать 4 стакана муки, добавить соль, желтки, растёртые с сахаром, растопленное (но не горячее) масло или маргарин, взбитые ... |
|||
|
|||
