Щи кислые
Щи кислые
Капусту и промытое мясо кладут в кастрюлю, заливают водой, ставят варить. За 30 минут до окончания варки кладут коренья, обжаренные с томатом, и луком, и лук ...
Читать далее...
Борщ мясной
Борщ мясной
Сварите мясной бульон. Свеклу, морковь, лук, петрушку нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить жир, сахар, 3/4 стакана бульона, томат-пюре и, накрыв ...
Читать далее...
Борщ Полтавский с галушками

Борщ Полтавский с галушками
Сварить полкилограмма гуся, курицы или утки. Когда птица сварится, взять полкило свежей шинкованной капусты, нарезать и слегка обжарить в столовой ложке сала ...

Читать далее...
Картофельный крокет «Особый»
Картофельный крокет «Особый»
Вымыть и сварить «в мундире» 1 кг картофеля. Очистив, протереть. Добавить 2 яйца, 2 мелко нарезанные луковицы, соль, перец, мелко нарезанную петрушку, стакан ...
Читать далее...
Щи свежие.
Щи свежие.
Поставьте варить мясной бульон, Через 2 часа мясо надо вынуть, а бульон процедить в кастрюлю, в которой положены слегка поджаренные коренья и лук ...
Читать далее...
Чабанский суп

Чабанский суп
Нарежьте баранину. Куски лучше брать с небольшими косточками. Нарезанное мясо положите в кастрюлю, налейте 1,5 литра воды. В бульон полижите репчатый лук ...

Читать далее...
Паприкаш из картофеля

Паприкаш из картофеля
Картофель нарежьте дольками и обжарьте на масле, добавьте пассированный лук, красный молотый перец, бульон и тушите. Перед окончанием тушения посолите,

Читать далее...
Чорба из кабачков

Чорба из кабачков
Из очищенных кабачков вынуть мякоть, мелко её изрубить, пассировать вместе с нарезанным зелёным луком, мукой, красным молотым перцем. Всё это залить водой

Читать далее...
Морковь с зелёными помидорами

Морковь с зелёными помидорами
На дно кастрюли положите мелко нарезанный репчатый лук и зелень
петрушки, нарезанные кружочками морковь и зелёные помидоры (можно ...

Читать далее...
Свекла маринованная

Свекла маринованная
Отоварите килограмм свеклы, очистите, мелко нарежьте, выложите в
банку и залейте маринадом. Для маринада понадобиться пол-литра ...

Читать далее...