 |
О луке репчатом | ||
| Разместил: AdniN 10-12-2010, 19:04 Просмотров: 353 Комментариев: 0 Категория: Статьи | |||
 О луке репчатомЛук репчатый – первая приправа к блюдам. Да вот не всегда мы умеем пользоваться его чудесными свойствами. Взгляните на луковицу. Сухие коричневы чешуйки тепло ... |
|||
|
|||
|
Быстрый засол капусты | ||
| Разместил: AdniN 9-12-2010, 22:17 Просмотров: 3320 Комментариев: 0 Категория: Соления | |||
 Быстрый засол капустыНашинкованную капусту и морковь слоями (или перемешать) плотно-плотно набить в 3-ех литровую банку. Залить холодным рассолом: в 1.2 литра холодной воды ... |
|||
|
|||
|
Борщ мясной | ||
| Разместил: AdniN 8-12-2010, 14:54 Просмотров: 105 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Борщи | |||
 Борщ мяснойСварите мясной бульон. Свеклу, морковь, лук, петрушку нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить жир, сахар, 3/4 стакана бульона, томат-пюре и, накрыв ... |
|||
|
|||
|
Рассольник с потрохами | ||
| Разместил: AdniN 8-12-2010, 11:14 Просмотров: 86 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Рассольники | |||
 Рассольник с потрохамиОчищенные и тщательно промытые потроха домашней птицы залить холодной водой и отварить до готовности, отвар процедить. Мелко нарезать соломкой лук, коренья ... |
|||
|
|||
|
Суп по-киргизски (шарпо) | ||
| Разместил: AdniN 26-11-2010, 20:30 Просмотров: 472 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Мясные супы | |||
 Суп по-киргизски (шарпо)Нарезать баранину (лучше заднюю часть) небольшими кусочками (по 3 – 4 кусочка на порцию), посолить, положить в холодную воду и поставить на огнь. Когда мясо ... |
|||
|
|||
|
Борщ Полтавский с галушками | ||
| Разместил: AdniN 26-11-2010, 20:28 Просмотров: 116 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Борщи | |||
|
|
|||
|
|||
Борщ Полтавский с галушками |
Суп с фрикадельками | ||
| Разместил: AdniN 26-11-2010, 20:15 Просмотров: 108 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Мясные супы | |||
 Суп с фрикаделькамиМякоть не очень жирной говядины, свинины или баранины очистить от плёнок и пропустить через мясорубку. В полученный фарш положить размоченный в молоке ... |
|||
|
|||
|
Крестьянский суп | ||
| Разместил: AdniN 18-11-2010, 16:35 Просмотров: 107 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Овощные супы | |||
 Крестьянский супНарежьте небольшими кусочками капусту, картофель, морковь, петушку, лук, отварите в кипящей воде или бульоне (15 – 20 минут), причём сначала кладите в кипяток ... |
|||
|
|||
|
Бульон – полезные советы № 3 | ||
| Разместил: AdniN 5-10-2010, 13:36 Просмотров: 142 Комментариев: 0 Категория: Полезные советы » Супы и бульоны – полезные советы | |||
 Бульон – полезные советы № 3Немножечко труда – и бульон приобретёт аромат и приятный золотистый оттенок. Для этого морковь, петрушку, сельдерей, лук не бросайте в кастрюлю целиком, как ... |
|||
|
|||
|
Свекольная икра, вариант № 2 | ||
| Разместил: AdniN 29-03-2010, 14:58 Просмотров: 401 Комментариев: 0 Категория: Салаты и закуски. » Из свеклы. | |||
|
|
|||
|
|||
Свекольная икра, вариант № 2
