 |
О луке репчатом | ||
| Разместил: AdniN 10-12-2010, 19:04 Просмотров: 353 Комментариев: 0 Категория: Статьи | |||
 О луке репчатомЛук репчатый – первая приправа к блюдам. Да вот не всегда мы умеем пользоваться его чудесными свойствами. Взгляните на луковицу. Сухие коричневы чешуйки тепло ... |
|||
|
|||
|
Щи кислые | ||
| Разместил: AdniN 8-12-2010, 15:52 Просмотров: 95 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Щи | |||
 Щи кислыеКапусту и промытое мясо кладут в кастрюлю, заливают водой, ставят варить. За 30 минут до окончания варки кладут коренья, обжаренные с томатом, и луком, и лук ... |
|||
|
|||
|
Борщ мясной | ||
| Разместил: AdniN 8-12-2010, 14:54 Просмотров: 105 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Борщи | |||
 Борщ мяснойСварите мясной бульон. Свеклу, морковь, лук, петрушку нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить жир, сахар, 3/4 стакана бульона, томат-пюре и, накрыв ... |
|||
|
|||
|
Рассольник с потрохами | ||
| Разместил: AdniN 8-12-2010, 11:14 Просмотров: 86 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Рассольники | |||
 Рассольник с потрохамиОчищенные и тщательно промытые потроха домашней птицы залить холодной водой и отварить до готовности, отвар процедить. Мелко нарезать соломкой лук, коренья ... |
|||
|
|||
|
Уха | ||
| Разместил: AdniN 8-12-2010, 10:18 Просмотров: 86 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Рыбный суп. Уха | |||
 УхаЛучше всего варить её из окуньков и ёршей: отваренная мелкая рыбёшка выбрасывается, а в полученный бульон, когда он закипит, кладётся большими ... |
|||
|
|||
|
Суп по-киргизски (шарпо) | ||
| Разместил: AdniN 26-11-2010, 20:30 Просмотров: 472 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Мясные супы | |||
 Суп по-киргизски (шарпо)Нарезать баранину (лучше заднюю часть) небольшими кусочками (по 3 – 4 кусочка на порцию), посолить, положить в холодную воду и поставить на огнь. Когда мясо ... |
|||
|
|||
|
Суп с фрикадельками | ||
| Разместил: AdniN 26-11-2010, 20:15 Просмотров: 108 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Мясные супы | |||
 Суп с фрикаделькамиМякоть не очень жирной говядины, свинины или баранины очистить от плёнок и пропустить через мясорубку. В полученный фарш положить размоченный в молоке ... |
|||
|
|||
|
Литовский суп | ||
| Разместил: AdniN 18-11-2010, 16:42 Просмотров: 142 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Холодные супы | |||
 Литовский супВзбейте венчиком охлажденный кефир и добавьте в него холодную кипяченую воду. Нарежьте тонкой соломкой свеклу, ломтиками огурцы, мелкими дольками лук ... |
|||
|
|||
|
Крестьянский суп | ||
| Разместил: AdniN 18-11-2010, 16:35 Просмотров: 107 Комментариев: 0 Категория: Супы и бульоны » Овощные супы | |||
 Крестьянский супНарежьте небольшими кусочками капусту, картофель, морковь, петушку, лук, отварите в кипящей воде или бульоне (15 – 20 минут), причём сначала кладите в кипяток ... |
|||
|
|||
|
Вкусный рыбный пирог | ||
| Разместил: AdniN 16-11-2010, 13:32 Просмотров: 143 Комментариев: 0 Категория: Изделия из теста, выпечка » Пироги и Пирожки | |||
 Вкусный рыбный пирогВзять пол-литра молока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара, соль, четверть палочки дрожжей и замесить тесто, сначала жидкое, как ... |
|||
|
|||
